Stevia

Stevia Stevida, 100% natural

La Stevia Rebaudiana es un pequeño arbusto herbáceo perenne, originario del Centroamérica.

Las hojas son de color verde...
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Stevia Stevida, 100% natural

La Stevia Rebaudiana es un pequeño arbusto herbáceo perenne, originario del Centroamérica.

Las hojas son de color verde lanceoladas y dentadas y tiene pequeños flores blancos.

Hasta ahora, la Stevia se considera una de las mejores plantas medicinales existentes. A partir de las hojas de esta planta, sin calorías pero 30 veces más dulces del azúcar, se puede obtener un jarabe concentrado muy dulce, desde el cual se saca un polvo blanco muy dulce también (hasta 300 veces más del azúcar). Tanto el jarabe como las hojas picadas tienen un sabor muy dulce y con un regusto aromático que se parece a lo del orozuz y del anís. Hoy en día, se cultiva en más de 16 países, en 3 continentes (África, América del Sur y Sudeste Asiático).

La palabra Stevia identifica tanto la planta como sus componentes, aunque solo algunos tengan propiedades endulzantes. Los glucósidos de esteviol son los reales componentes endulzantes que se extraen a través de las hojas secadas y purificadas de la Stevia, y, entre ellos, el Rebaudiósido-A es el que tiene un mejor perfil sensorial combinado con un alto poder endulzante.

Los extractos de Stevia son naturales al 100% y sin calorías. Tienen un índice glucémico casi próximo al cero y, por esto, la Stevia es apta para los diabéticos y es perfecta para la actual tendencia hacia una alimentación más saludable y sana. Hasta hoy, los extractos de Stevia representan la mejor alternativa al azúcar. Numerosos estudios e investigaciones han demostrado la total inocuidad de la Stevia con respeto a la salud del ser humano. Para la FDA (Food and Drug Administration) y la FAO/OMS la Stevia es apta para toda la familia.

La Stevia se puede usar, en alternativa del azúcar, en la preparación de tartas, mermeladas, bebidas y se puede cocer hasta 200°C. Puesto que no contiene azúcar, es amiga de los diente porque no alimenta la formación de caries y ayuda a mantener una buena higiene bucodental. Además, no contiene alérgenos y gluten.

Los productos Stevida están pensados para todos lo que no quieren renunciar al los placeres dulces pero cuidando el bienestar físico y de la salud. La línea de productos Stevida se compone de diferentes productos endulzados naturalmente, sin azúcar y con pocas calorías.

 


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